Forno elettrico per pizza TECPRO-D 44 con pietra refrattaria cielo

Descrizione

Caratteristiche principali

• Materiali e isolamento:
  • Pietra refrattaria per una cottura ottimale e uniforme.
  • Vetro ceramico ad alto isolamento termico.
  • Guarnizione migliorata per massimizzare l’isolamento termico.
  • Coibentazione ecologica “Ecoblanc”, riciclabile, che garantisce risparmio energetico e zero dispersioni durante la manutenzione.
• Controllo e precisione:
  • Gestione separata del calore per cielo e platea, regolabile in percentuale, per maggiore precisione e risparmio.
  • Valvola di regolazione umidità, essenziale per la pasticceria.
  • Funzione Power Boost per gestire picchi di produzione.
  • Timer integrato per una cottura programmata e precisa.
• Struttura e design:
  • Sportelli con sistema a molle certificato per un’apertura controllata.
  • Piano refrattario di serie, sostituibile con piano in lamiera bugnata (su richiesta).
  • Posizionabile su celle di lievitazione (temperatura massima 70°C).
• Efficienza ambientale:
  • Isolamento con materiali ecocompatibili per ridurre i consumi e l’impatto ambientale.

Dati tecnici

• Dimensioni interne: 72 x 72 x 14 cm (per camera, totale due camere).
• Dimensioni esterne: 95 x 90,5 x 71 cm.
• Peso: 125 kg.
• Potenza: 12 kW.
• Alimentazione: 230/400 Volt.
• Temperatura massima: 450°C.
• Capacità:
  • Pizze: 4+4 (Ø 36 cm).
  • Teglie: 1+1 (60×40 cm).

Questo forno rappresenta un’ottima scelta per pizzerie e pasticcerie che vogliono combinare qualità di cottura e risparmio energetico.

Adatto anche per chi desidera un prodotto ecologicamente sostenibile senza rinunciare alle prestazioni.